Le comité Saint ELOI a pour principal objectif l'organisation de la fête de la Saint ELOI de Cuges et cela autour du capitaine différent chaque année.

Dans ce cadre, il organise plusieurs manifestations tout au long de l'année avec deux objectifs principaux : proposer des manifestations à caractère traditionnel d'une part et aider au financement de cette superbe fête traditionnelle d'autre part.

De tout temps (en particulier apres 1969) le comité Saint ELOI a été composé de jeunes du village, tous bénévoles qui, par amour pour leur village et leurs racines, donnent le meilleur d'eux meme pour perpétuer les coutumes et traditions avec beaucoup d'humilit